Le barbecue autour du monde : cinq traditions qui réinventent les grillades de l'été
Le barbecue se pratique partout dans le monde, mais chaque pays possède ses propres gestes et traditions. Cuisson lente de l’asado argentin, braai sud-africain, gril installé au centre de la table en Corée, grandes brochettes du churrasco brésilien ou appareil mêlant grill et bouillon en Thaïlande : cinq façons de cuisiner au feu qui montrent toute la diversité des grillades et leur dimension conviviale.